木瓜蛋白酶
產(chǎn)品名稱:木瓜蛋白酶
別名:木瓜酶、番木瓜酶
英文名稱:Papain
提取來(lái)源:番木瓜(Carieapapaya)中含有的一種低特異性蛋白水解酶,廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi),其中在未成熟的乳汁中含量最豐富
檢測(cè)方法:UV
含量:10萬(wàn)u,20萬(wàn)u,50萬(wàn)u、100萬(wàn)u,200萬(wàn)u
外觀:白色粉末
分 子 量:21000
提取溶劑:水-乙醇,
應(yīng)用范圍:在食品、醫(yī)藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用
特點(diǎn):具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)生安全等特點(diǎn)